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【れたみみっく様専用】

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    튀김가루を気持ち多めにして

    追記

    しょうゆ60gと昆布なしでだしパックを使った。

    しょっぱさが減った。

    だしの味はよくわからなかった。

     

     

     

     

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    <材料>

    순두부 1팩

    간 돼지고기 1컵

    양파 1/6개(40g)

    대파 1/2대

    청양고추 2개

    물 2컵 

    바지락 약20개

     

    <スープの味付け>

    다진마늘 1스푼

    설탕 1/3스푼

    고운 고춧가루 1.5스푼

    참기름 3스푼

    스금 0.5스푼

    진간장 2스푼 

     

    달걀 1개

    후춧가루

     

    材料がそろわない時、

    スープにトゥルケカルとセウジョをいれた。

    それでも味が出ない時は調味料を足す。

     

     

     

     

     

     

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    【れたみみっく様専用】

    <材料>

    これは2回分。

    →砂糖を入れすぎるとただ甘くなるので、

    塩で加減をする。

     

     

    <作り方>

    粉を混ぜてふるいにかける。

    水をスプーンで足しながら混ぜる。

    水分を含んだ後、素早くフルって冷蔵庫に保管。

     

    一日寝かせるのがいいけど

    いつもだいたい1時間くらい。


    蒸し器に入れて整えた後、全体を上から押す。


    蒸す時間は20分ぐらい。

     

    今回は近代通貨制度150周年記念 五千円金貨幣とアロニアの粉を混ぜてみた。

     

     

     


    追記

     2回目の分量を数日冷凍したあと使用。


    少し水分が足りないかなと感じたけど、

    できてみたら甘さが足りなかった。

    砂糖を追加して作ること。